青椒茶干怎么炒好吃
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美食食谱
青椒茶干的选购和准备
1. 选购青椒和茶树菇，青椒要选色泽鲜艳、形状完整、无病虫斑的，茶树菇要选色泽白净、质地细嫩、无异味的。
2. 将青椒洗净去蒂去籽，切成条状；将茶树菇洗净切成片状。
炒青椒茶干的步骤
1. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
2. 放入青椒条状翻炒，炒至变色后放入茶树菇片状继续翻炒。
3. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒青椒茶干时不要加水，否则会影响口感。
2. 炒青椒茶干时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
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