传统荞麦冷面
材料：
- 荞麦面粉
- 水
- 盐
- 醋
- 糖
- 葱花
- 黄瓜
- 鸡蛋
- 熟肉片
- 酱油
- 芝麻油
步骤：
- 将荞麦面粉和水混合，揉成面团，醒面30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中冷却。
- 将醋、盐、糖、葱花混合，制成调味汁。
- 将黄瓜切成细丝，鸡蛋煮熟切成薄片。
- 将荞麦面条放入碗中，加入调味汁，拌匀。
- 加入黄瓜丝、鸡蛋片、熟肉片，淋上酱油和芝麻油即可。
韩式荞麦冷面
材料：
- 荞麦面粉
- 水
- 盐
- 醋
- 糖
- 葱花
- 黄瓜
- 鸡蛋
- 熟肉片
- 酱油
- 芝麻油
- 辣椒酱
步骤：
- 将荞麦面粉和水混合，揉成面团，醒面30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中冷却。
- 将醋、盐、糖、葱花混合，制成调味汁。
- 将黄瓜切成细丝，鸡蛋煮熟切成薄片。
- 将荞麦面条放入碗中，加入调味汁、辣椒酱，拌匀。
- 加入黄瓜丝、鸡蛋片、熟肉片，淋上酱油和芝麻油即可。
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