酱牛肉的做法卤肉的制作方法
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美食食谱
酱牛肉的做法：
1. 准备好牛肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。
2. 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂入味即可。
卤肉的制作方法：
1. 准备好猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。
2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪肉变得软烂入味即可。
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