老鳖汤的做法：
1. 准备材料：老鳖、姜、枸杞、红枣、淮山、当归、黄芪、盐。
2. 将老鳖洗净，用开水焯一下，去除血水。
3. 把所有材料洗净备好。
4. 把老鳖和所有材料放入炖盅中，加入适量清水。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，加入适量盐调味即可。
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