鳖汤
材料：鳖肉、姜、料酒、盐、胡椒粉、葱、香菜。
做法：将鳖肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉血沫。锅中放油，加入姜葱爆香，放入焯好水的鳖肉，加入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉，煮至鳖肉熟烂，最后加入香菜即可。
鳖粥
材料：鳖肉、大米、姜、盐、胡椒粉、葱、香菜。
做法：将大米淘洗干净，加入适量的水，放入姜葱，煮至米烂成粥。将鳖肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉血沫。将焯好水的鳖肉加入粥中，加入盐、胡椒粉，煮至鳖肉熟烂，最后加入香菜即可。
鳖肉炖土豆
材料：鳖肉、土豆、姜、盐、胡椒粉、葱、料酒。
做法：将鳖肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉血沫。土豆去皮，切成小块。锅中放油，加入姜葱爆香，放入焯好水的鳖肉和土豆，加入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉，煮至鳖肉和土豆熟烂即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/65548.html