猪肚菌炖排骨家常做法
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家常菜
猪肚菌炖排骨家常做法
材料：
- 猪肋排500克
- 猪肚菌200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段备用。
- 将猪肚菌洗净，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肋排煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入猪肚菌，继续炖煮20分钟。
- 加入盐、生抽、老抽调味，炖煮5分钟即可。
猪肚菌炖排骨是一道美味的家常菜，猪肚菌的鲜美味道和排骨的鲜嫩口感相得益彰，非常适合秋季食用。
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