糖醋皮渣的做法窍门
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美食食谱
糖醋皮渣的做法窍门：
1. 准备好猪皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的糖和醋，煮至糖溶化。
3. 加入焯好水的猪皮，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，继续翻炒至猪皮表面微微焦黄。
4. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
5. 装盘，撒上葱花即可食用。
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