正宗酱鹅翅的做法大全
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做法大全
酱鹅翅的原料：
鹅翅500克，葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、香油适量。
酱鹅翅的做法：
1.鹅翅洗净，焯水去血沫，沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.加入鹅翅煸炒至表面微黄。
5.加入料酒、盐、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7.加入香油翻炒均匀即可。
小贴士：
1.焯水时加入少量盐和料酒可以去腥味。
2.炖煮时火候要适中，不要煮得太久，否则鹅翅会烂掉。
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