鹅翅的做法大全窍门

鹅翅的做法大全窍门

鹅翅是一道传统的中华美食,制作起来需要一定的技巧和经验。以下是一些制作鹅翅的窍门:

  • 选用新鲜的鹅翅,去除杂质,清洗干净。
  • 将鹅翅放入开水中焯水,去除血水和异味。
  • 用清水冲洗干净焯水后的鹅翅,备用。
  • 将鹅翅放入锅中,加入适量的水,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,煮开后转小火慢炖2-3小时,直到鹅翅软烂入味。
  • 将炖好的鹅翅捞出,放入碗中,加入适量的鸡精、盐、胡椒粉、香油等调料,拌匀即可。

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