鳖的做法大全 红烧老鳖的做法
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做法大全
鳖的做法大全
鳖是一种营养丰富的食材，有很多种做法。以下是一些常见的鳖的做法：
- 红烧鳖：将鳖肉切块，用料酒、姜片腌制一下，然后用油爆香葱姜蒜，加入鳖肉煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
- 清炖鳖：将鳖肉切块，用料酒、姜片腌制一下，然后用油爆香葱姜蒜，加入鳖肉煸炒，加入清水、盐、胡椒粉、枸杞子、红枣，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
- 鳖汤：将鳖肉切块，用料酒、姜片腌制一下，然后用油爆香葱姜蒜，加入鳖肉煸炒，加入清水、盐、胡椒粉、枸杞子、红枣，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
红烧老鳖的做法
以下是红烧老鳖的做法：
- 将老鳖洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制一下。
- 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入老鳖煸炒，煸炒至鳖肉变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
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