溜猪肝的做法及配料
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美食食谱
溜猪肝的做法及配料：
配料：
- 猪肝：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
做法：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肝片煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、白糖、鸡精、清水翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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