溜猪肝的做法
材料：
- 猪肝：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
做法：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肝煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入少量的淀粉水勾芡即可。
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