鲜猪血的做法大全
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做法大全
鲜猪血糕
材料：鲜猪血500克、糯米粉200克、猪油50克、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量。
步骤：1.将鲜猪血过筛，去掉血块，加入糯米粉搅拌均匀；2.将猪油热锅，加入葱花和生姜爆香；3.将拌好的鲜猪血糊倒入锅中，用中小火慢慢煮，不停地搅拌，煮至糯米粉熟透，血糕变得有弹性；4.加入盐和鸡精调味，搅拌均匀；5.将煮好的血糕倒入模具中，放凉后切成块即可。
鲜猪血汤
材料：鲜猪血500克、猪肉200克、豆腐200克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：1.将猪肉切成小块，焯水去血水备用；2.将豆腐切成小块备用；3.将鲜猪血切成小块，用清水冲洗干净；4.热锅凉油，加入葱姜爆香；5.加入猪肉煸炒至变色；6.加入豆腐和清水，煮开后加入鲜猪血，用中小火煮10分钟；7.加入盐和鸡精调味，煮开即可。
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