猪血的做法：
1. 红烧猪血：将猪血切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪血煸炒，加入适量的水，放入料酒、酱油、盐、糖、五香粉等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
2. 猪血豆腐汤：将猪血切成小块，豆腐切成块状备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪血和豆腐煸炒，加入适量的水，煮开后放入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
3. 猪血粉丝汤：将猪血切成小块，粉丝泡软备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪血和粉丝煸炒，加入适量的水，煮开后放入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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