广东蒸黄沙蚬的做法
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美食食谱
广东蒸黄沙蚬的做法
黄沙蚬是广东地区的特色美食之一，其做法简单，口感鲜美。以下是制作黄沙蚬的步骤：
- 将新鲜的黄沙蚬清洗干净，放入碗中备用。
- 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架。
- 将蚬肉上撒上葱花、姜末、蒜末、盐、料酒、鸡精等调料。
- 将调料均匀地涂抹在蚬肉上，然后将碗放入蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸5-8分钟即可。
- 取出蒸好的黄沙蚬，撒上适量的香菜末和辣椒油即可食用。
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