凉拌毛豆的做法及配料
凉拌毛豆是一道清爽美味的小菜，适合夏季食用。以下是凉拌毛豆的做法及配料：
配料：
- 毛豆500克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
做法：
- 将毛豆洗净，焯水煮熟，捞出沥干水分备用。
- 将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入盐、醋、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。
- 将煮熟的毛豆放入调味汁中，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一段时间，食用时撒上适量的葱花即可。
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