虾饺的做法
虾饺是广东传统的点心之一，制作简单，口感鲜美，是很多人喜欢的美食之一。以下是虾饺的家常做法：
- 准备虾仁、猪肉馅、淀粉、鸡蛋清、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、香油、水发香菇、笋丁等材料。
- 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅、淀粉、鸡蛋清、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、香油拌匀，制成虾馅。
- 将水发香菇、笋丁切成小粒，加入虾馅中拌匀。
- 将虾馅包入饺子皮中，制成虾饺。
- 将虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。
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