客家小吃面炸肉的做法
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面食
客家小吃面炸肉的做法
材料：
- 猪肉
- 面条
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制15分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的水，烧开后放入炸好的猪肉，加盐调味，煮至汁浓肉烂。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入炸好的猪肉和汤汁即可。
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