麦饼怎么做又软又好吃窍门
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面食
麦饼做法：
1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉混合搅拌均匀，加入适量水调成糊状；
2. 平底锅加热，涂上一层薄薄的油，倒入适量的面糊，用铲子将面糊摊平；
3. 等到麦饼底部变金黄色，表面出现小气泡时，翻面继续煎至另一面也变金黄色即可。
窍门：
1. 面糊要调得稍微稠一些，这样煎出来的麦饼才会更加软嫩；
2. 煎麦饼时火不要太大，否则容易煎焦；
3. 煎麦饼时锅底要涂上一层薄薄的油，这样煎出来的麦饼才会更加香脆。
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