酸菜鱼的做法视频
酸菜鱼的做法视频：
1. 准备材料：鲜鱼片、酸菜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、香菜。
2. 将鱼片用盐和料酒腌制10分钟，酸菜切成小段，豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入酸菜煸炒。
4. 加入清水，放入豆腐块，煮开后加入鱼片，煮至鱼熟透。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，煮开后撒上香菜即可。
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