酱牛肉的做法 高压锅
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酱牛肉的做法 高压锅
酱牛肉是一道非常美味的川菜，使用高压锅可以更快更方便地烹制出鲜嫩可口的酱牛肉。
以下是酱牛肉的做法：
- 准备好牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等食材。
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将高压锅加热，加入适量油后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，煮开后加入牛肉块翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上高压锅盖，煮20-25分钟。
- 关火后等待高压锅自然降压，打开盖子，将酱牛肉装盘即可。
这样，一道美味的酱牛肉就做好了。
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