剑兰的营养价值和做法

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剑兰的营养价值

剑兰是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素E、钙、铁、锌等多种营养物质。其中，维生素C和维生素E是两种重要的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的伤害，预防多种疾病。

剑兰的做法

剑兰可以用来炒、煮、凉拌等多种方式食用。以下是一种简单的剑兰炒肉的做法：

  1. 将剑兰洗净，切成段。
  2. 将瘦肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
  3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
  4. 加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
  5. 加入剑兰段翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。

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