河南菜糊涂汤的做法
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汤的做法
糊涂汤的原料：
猪肉、鸡蛋、木耳、豆腐、香菜、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、醋、辣椒油。
糊涂汤的做法：
1. 猪肉切成丝，用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟；
2. 木耳泡发，切成丝；
3. 豆腐切成小块；
4. 鸡蛋打散；
5. 葱姜切末，香菜切碎；
6. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉丝煸炒至变色；
7. 加入适量的水，放入豆腐、木耳，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀；
8. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜，淋上醋和辣椒油即可。
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