地瓜秧炖牛肉的做法
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美食食谱
地瓜秧炖牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 地瓜秧：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入适量的盐、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将地瓜秧洗净切段，加入锅中，再次煮开后转小火炖煮10分钟即可。
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