火锅嫩牛肉的做法
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美食食谱
火锅嫩牛肉的做法
1. 准备好牛肉，可以选择肥瘦相间的牛肉片或者牛肉块。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生粉、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、姜蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 烧开一锅水，加入几片姜和葱段，放入腌制好的牛肉，焯水至变色，捞出备用。
4. 火锅底料可以根据个人口味选择，将底料放入锅中加水煮开，放入焯好水的牛肉，煮至熟透即可。
5. 可以根据个人口味选择蘸料，例如麻酱、芝麻酱、蒜泥、香油等。
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