小抄嫩牛肉的做法
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美食食谱
小抄嫩牛肉的做法
1. 准备食材：嫩牛肉、洋葱、蒜、姜、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉、油。
2. 将嫩牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 将洋葱、蒜、姜切成末，青椒、红椒切成小块备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入洋葱、蒜、姜煸炒出香味，加入青椒、红椒继续煸炒。
6. 将煸炒好的牛肉片倒入锅中，加入适量的水，烧开后加入生抽、盐、糖调味，用生粉水勾芡即可。
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