爆炒嫩牛肉的做法
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美食食谱
爆炒嫩牛肉的做法
材料：
- 嫩牛肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将嫩牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成丝，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入青椒、红椒丝煸炒。
- 放入煸炒好的牛肉，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
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