粉蒸肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
粉蒸肉的做法 最正宗的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、米粉100克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
3. 取一个大碗，将米粉加入适量的水中搅拌均匀，然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、适量的葱姜蒜末和香油，搅拌均匀成为糊状。
4. 将焯水后的五花肉块放入碗中，用手将肉块均匀地裹上米粉糊。
5. 取一个蒸锅，加入适量的水，将蒸锅烧开后，将裹好米粉糊的五花肉块放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
6. 蒸好后，将蒸锅取出，将蒸好的粉蒸肉块放入盘中，撒上适量的葱花即可。
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