鱼香茄子的做法家常视频

• 家常菜, 鱼的做法

鱼香茄子的做法家常视频：

1.茄子切段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2.将茄子沥干水分，用淀粉和少量油拌匀。

3.热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油备用。

4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。

5.加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、鸡精、水淀粉煮至浓稠，加入茄子翻炒均匀即可。

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