手擀面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团；
2. 将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片；
3. 将薄片对折，再次擀成薄片；
4. 重复以上步骤，直到面团变得光滑柔软；
刀削面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，切成宽度约为1厘米的面条；
3. 将面条放在案板上，用刀切成宽度约为0.5厘米的面条；
4. 将面条拉直，放入沸水中煮熟即可；
拉面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，切成宽度约为1厘米的面条；
3. 将面条放在案板上，用手拉成细长的面条；
4. 将面条放入沸水中煮熟即可；
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/56817.html