炒豌豆粒的做法大全窍门
豌豆粒是一道非常简单易做的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
1. 准备豌豆粒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 豌豆粒焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
4. 加入豌豆粒翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
6. 出锅前淋上少许香油提味即可。
注意事项：
1. 豌豆粒焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 炒豌豆粒时火候不要太大，以免糊锅。
3. 豌豆粒口感清脆，不宜炒得过老。
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