手擀面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团；
2. 将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片；
3. 将薄片对折，再次擀开；
4. 重复以上步骤，直到面团变得光滑柔软；
刀削面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条；
3. 将面条逐一拉长，用刀削成宽约0.5厘米的面条；
4. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可；
拉面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，将薄片对折，再次擀开；
3. 重复以上步骤，直到面团变得光滑柔软；
4. 将面团拉成细长的面条；
5. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可；
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