自制凉面的做法及调料
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面食
自制凉面的做法：
1. 准备面条：将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄片，切成细条状，放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
2. 准备调料：将葱姜蒜切碎，加入酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
3. 拌面：将凉面放入碗中，倒入调料，加入黄瓜丝、豆芽、鸡蛋、火腿肠等配料，搅拌均匀即可。
自制凉面的调料：
1. 酱油：2勺
2. 醋：1勺
3. 糖：1勺
4. 盐：适量
5. 花椒粉：适量
6. 香油：适量
7. 辣椒油：适量
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