山东凉面的做法 家常
凉面是夏季非常受欢迎的一道凉菜，而山东凉面则是其中的佼佼者。下面是一份家常版的山东凉面做法：
材料：
- 面条：250克
- 黄瓜：1根
- 豆芽：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 花生酱：适量
- 辣椒油：适量
做法：
- 将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。
- 黄瓜切成细丝，豆芽焯水后捞出备用。
- 将鸡蛋打散，加入葱花、生姜末和蒜末，搅拌均匀后煎成薄饼，切成细丝备用。
- 将醋、酱油、花生酱和辣椒油混合成酱汁。
- 将面条、黄瓜丝、豆芽和鸡蛋丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
山东凉面的做法非常简单，而且口感清爽，非常适合夏季食用。
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