凉面卤子的做法
材料：
- 面条
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 熟芝麻
- 葱花
- 生姜
- 大蒜
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 盐
- 糖
- 香油
- 辣椒油
步骤：
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、葱花，煎成薄饼，切成细丝。
- 将生姜、大蒜切成末，加入生抽、老抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油调成酱汁。
- 将面条焯水，捞出沥干，加入酱汁拌匀。
- 将拌好的面条盛入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蛋丝、熟芝麻，淋上适量的酱汁即可。
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