脆皮狗肉的做法教学视频
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美食食谱
脆皮狗肉的做法教学视频：
1. 准备材料：狗肉、盐、料酒、姜、葱、花椒、辣椒、淀粉、面粉。
2. 将狗肉切成小块，加入盐、料酒、姜、葱、花椒腌制半小时。
3. 将淀粉和面粉混合，将腌制好的狗肉块裹上面粉混合物。
4. 热锅凉油，将裹好面粉的狗肉块放入锅中煎炸至金黄色。
5. 捞出狗肉块，将锅中的油倒掉，留下少量底油，加入辣椒和花椒煸炒出香味。
6. 将炸好的狗肉块放入锅中，翻炒均匀，使其均匀裹上辣椒和花椒。
7. 装盘即可。
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