客家焖猪肉的做法
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客家焖猪肉的做法
客家焖猪肉是一道传统的客家菜肴，主要原料是猪肉和豆腐干，口感鲜美，营养丰富。下面是客家焖猪肉的做法：
- 准备好猪肉和豆腐干，将猪肉切成小块，豆腐干切成厚片。
- 将猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，煮10分钟左右。
- 将豆腐干放入锅中，再加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直到猪肉和豆腐干都变得软烂入味。
- 最后加入适量的盐和糖调味，煮5分钟左右即可。
- 客家焖猪肉可以搭配米饭食用，也可以单独作为一道菜肴。
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