皮蛋瘦肉芹菜粥的做法

• 鸡蛋

皮蛋瘦肉芹菜粥的做法

材料：

  • 大米
  • 皮蛋
  • 瘦肉
  • 芹菜
  • 盐
  • 生姜
  • 葱
  • 料酒
  • 鸡精

步骤：

  1. 大米淘洗干净，加水煮成粥。
  2. 瘦肉切成小丁，加料酒、盐、姜末腌制10分钟。
  3. 芹菜洗净切成小段，皮蛋切成小块。
  4. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入芹菜和皮蛋继续煸炒。
  6. 将煮好的粥倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味，煮开后转小火煮10分钟即可。

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