脆皮狗肉的做法 麦芽糖 *红
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美食食谱
脆皮狗肉的做法 麦芽糖 *红：
1. 准备材料：狗肉、麦芽糖、红曲粉、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶。
2. 狗肉切成小块，加入盐、料酒、姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶腌制半小时。
3. 将腌制好的狗肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至狗肉变软。
4. 将狗肉块捞出，晾凉备用。
5. 在狗肉表面均匀地涂上一层麦芽糖。
6. 将涂有麦芽糖的狗肉块放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面呈现出金黄色和脆皮。
7. 取出狗肉块，撒上红曲粉即可。
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