广西湿米粉的做法大全
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做法大全
广西湿米粉的做法
材料：
- 湿米粉
- 猪骨、猪肉、猪皮、猪骨髓
- 葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖
- 豆腐皮、鸡蛋、青菜、豆芽、腐竹、香菜、葱花、辣椒油
步骤：
- 将猪骨、猪肉、猪皮、猪骨髓放入锅中，加水煮开后捞出洗净备用。
- 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中煸炒出香味，加入煮猪骨的水，放入猪骨、猪肉、猪皮、猪骨髓，加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮2-3小时。
- 将豆腐皮、鸡蛋、青菜、豆芽、腐竹切成适当大小的块，放入碗中，加入煮熟的湿米粉，倒入炖好的猪骨汤，撒上香菜、葱花、辣椒油即可。
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