湿米粉怎么做好吃又简单
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美食食谱
湿米粉怎么做好吃又简单
湿米粉是一道广东传统美食，口感Q弹，味道鲜美，非常适合夏天食用。以下是制作湿米粉的步骤：
- 准备好湿米粉、虾皮、葱花、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水等食材。
- 将虾皮用清水泡软备用。
- 将湿米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的湿米粉倒入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
- 将蒸好的湿米粉取出，用刀切成条状备用。
- 热锅凉油，放入虾皮煸炒出香味，加入葱花煸炒。
- 加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后放入切好的湿米粉，煮至汤汁浓稠即可。
制作湿米粉的关键在于蒸的时间和火候的掌握，还有汤汁的调味，可以根据个人口味适量调整。
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