湿米粉的做法：
1. 准备好湿米粉、水、盐、油等材料。
2. 将湿米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的湿米粉倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的湿米粉，放入冷水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 将沥干水分的湿米粉放入锅中，翻炒均匀即可。
湿米粉的窍门：
1. 搅拌湿米粉的时候要均匀，避免出现结块。
2. 蒸湿米粉的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
3. 浸泡湿米粉的时间也要掌握好，过长会影响口感，过短会导致湿米粉过于干燥。
4. 炒湿米粉的时候要用大火，翻炒要快，避免粘锅。
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