珍珠圆子的做法和配料
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美食食谱
珍珠圆子的配料：
1. 猪肉馅 250 克
2. 虾仁 100 克
3. 香菇 50 克
4. 粉丝 50 克
5. 鸡蛋清 1 个
6. 淀粉 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 葱姜末 适量
10. 料酒 适量
珍珠圆子的做法：
1. 将猪肉馅、虾仁、香菇、粉丝、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、葱姜末、料酒混合搅拌均匀，制成肉馅。
2. 将肉馅搓成小圆球，放入沸水中煮熟。
3. 煮熟后捞出，沥干水分，即可食用。
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