菠菜汆汤丸子的做法
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汤的做法
菠菜汆汤丸子的做法
材料：
- 鲜菠菜 200克
- 猪肉馅 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋清适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲜菠菜洗净，焯水后捞出，切碎备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和适量清水，搅拌均匀。
- 将切碎的菠菜加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅用手搓成小丸子。
- 将丸子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到丸子煮熟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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