长治汆汤丸子的做法
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汤的做法
长治汆汤丸子的做法：
1. 准备好肉馅、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 将豆腐切成小块，用榨菜水煮熟，捞出晾凉备用。
3. 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油等调料，搅拌均匀。
4. 将豆腐块放入肉馅中，搅拌均匀，制成丸子。
5. 烧开一锅水，放入丸子，煮至丸子浮起，再煮2-3分钟即可。
6. 准备好汆汤的材料，如鸡蛋、豆腐、粉丝、菜心等，放入碗中。
7. 将煮好的丸子捞出，放入碗中，倒入热汤即可。
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