汆羊肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
汆羊肉的做法 最正宗的做法
汆羊肉是一道传统的中国菜肴，最正宗的做法是：
- 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右。
- 将锅中的水烧开，放入腌制好的羊肉片，焯水至变色，捞出备用。
- 将锅中的清水烧开，放入葱姜蒜、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，煮出香味后放入焯好水的羊肉片，再次煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右。
- 最后放入适量的豆腐、粉丝、菜心等配菜，煮至配菜熟透即可。
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