汆羊肉的做法大全
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做法大全
清汤羊肉：
1. 羊肉切片，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，烧开后放入羊肉，大火煮开后转小火慢慢煮熟即可。
麻辣羊肉：
1. 羊肉切片，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，烧开后放入羊肉，大火煮开后转小火慢慢煮熟。
3. 另起锅，放入花椒、干辣椒、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精，炒香后加入适量的清水，烧开后放入煮熟的羊肉，大火煮开后转小火慢慢煮熟即可。
酸菜羊肉：
1. 羊肉切片，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，烧开后放入羊肉，大火煮开后转小火慢慢煮熟。
3. 另起锅，放入油，加入蒜末、姜末、酸菜炒香，加入适量的清水，烧开后放入煮熟的羊肉，大火煮开后转小火慢慢煮熟即可。
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