糯米虾滑丸子的做法
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美食食谱
糯米虾滑丸子的做法
材料：
- 糯米粉200克
- 虾仁100克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 清水适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉拌匀，放入冰箱冷藏备用。
- 将糯米粉加入清水，揉成面团，分成小块备用。
- 将虾泥取出，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
- 将糯米面团搓成小圆球，用手指压成碟状，放入虾泥中心，包裹好。
- 将包好的丸子沾上适量淀粉，放入沸水中煮熟即可。
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