山东丸子汤酸辣的做法

• 汤的做法

山东丸子汤酸辣的做法：

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 盐适量
  • 葱姜末适量
  • 醋适量
  • 辣椒油适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 高汤适量
  • 木耳适量
  • 豆腐皮适量
  • 香菜适量

做法：

  1. 将猪肉馅加入鸡蛋、淀粉、盐、葱姜末拌匀，揉成小丸子。
  2. 将小丸子放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入高汤烧开。
  4. 加入焯好水的丸子、木耳、豆腐皮，烧开后加入酱油、醋、辣椒油、鸡精调味。
  5. 最后加入香菜即可。

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