水汆丸子怎么做法
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美食食谱
水汆丸子的做法：
1. 准备好肉馅、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。
4. 将肉馅搓成小丸子，放入开水中焯水，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐和丸子，煮至丸子熟透。
7. 最后加入葱花和香菜，煮沸即可。
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